目前，随着成套的酒店厨房设备在设计上越来越先进之后，无论是在操作上还是在设计上都是比较有特色的。因此，这在使用过程中实现了自动化程度更高的标准。那么，从安全使用的角度来说，这与传统的厨房设备上还是不一样的。在这方面所需要掌握的要点有很多，接下来详细的介绍以下，为的就是在做饭的时候还是会更加安全可靠，不会出现隐患的现象。
要点一：酒店厨房设备所连接燃气、燃油、管道的阀门部位上，需要做到每天去进行检查，尽量买一个精密的检测仪器，一旦出现泄露的话是可以及时去发现。毕竟厨房里面通风效果不好，一旦出现泄露，对厨房工作人员的生命都有着威胁的情况。所以说，只有每天做好了相应的检测之后，确保在使用的过程中更加安全可靠的。
要点二：厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。作为一个合格的酒店来说，这在管理方面都是很严格的，为的就是让厨房的每一个工作人员都能够正确去使用好酒店厨房设备的。
要点三：厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。酒店厨房设备在采购的时候，对其来源、质量合格证、检测的参数等等方面，都是要备案的，只有这样才能够避免一些酒店出现贪图便宜购买便宜的设备，这样在工作人员操作的时候很容易遇到安全隐患的。
要点四：为了让酒店厨房设备在厨房里面能够更加安全的使用，应该按照相关的安全质检部门要求来准备齐全的消防设备，一旦遇到了火灾的时候能够救援。不过，这在大部分城市的酒店里面都已经落实，也是为了保证在使用过程中不会有着安全隐患的，真正在使用的过程中有安全保障。
